Il suo nome vuol dire “ben coperto” anche se è l’unico a luglio ad essere aperto. In Australia i natali di questa pianta, nelle isole nostre la sua bellezza ci incanta. In Italia, in Sardegna, nel Lazio e nel Centro ha bisogno di coste, del mare e del vento. È per tali ragioni che adulti e bambini in lui cercan lo iodio degli effluvi marini. Ringraziamo le api “povere belle” senza il loro lavoro è un ciel senza stelle. Così bronchi e polmoni da tosse sconvolti un cucchiaio di miel e i suoi guai son risolti. Il profumo, l’aroma e il sapor caramello ne fanno un dipinto a tinte pastello.
Da millenni ed in tutto il mondo il miele e la filiera di prodotti ad esso collegati sono stati usati come medicina. In oriente, quando si usa il miele per scopi medicinali, lo si diluisce in acqua tiepida e se ne prende in piccole dosi. Ad oggi, e soltanto attraverso l'intuito e la conoscenza da parte di chi con il miele e nel miele cresce e vive, che possiamo riappropiarci di questa saggezza millenaria. La natura ci offre nel nostro territorio tutto ciò di cui abbiamo bisogno, ma è soltanto la passione e l'intraprendenza di alcuni a riscoprire nelle abitudini di tutti i giorni il potere benefico del miele, della cera, della propoli, della pappa reale, come elementi fondamentali al mantenimento della cura e della salute del corpo. L'azienda Del Gatto rappresenta una piccola ma intonata voce di un coro più ampio di persone che, con la loro quotidiana operosità stanno riscoprendo il territorio e le sue tradizioni.
